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深度分析天气对苹果的影响

2019-07-09来源:期货日报 网友评论(0)

  根据今年的厄尔尼诺指数和大气环流指标,夏季陕西及周边地区高温干旱的可能性偏大,苹果依然存在减产风险,夏季有望出现天气因素带来的?#38505;?#34892;情。不过,相对其他果树,苹果树还是比较抗旱的,今年再次大幅减产的可能性不大,建议在夏季?#38505;?#34892;情出现后,进场空单。

  去年花期果树遭受两次天气灾害

  去年清明节期间,北方大部分地区出现寒潮,苹果受到霜冻灾害。之后,4月中下旬,北方遭遇连续暴雨,部分地区降水超过200mm.5月,减产传言愈演愈烈,市场人士对苹果产区的调研一波又一波。考察的深入,他们发现,郑商所制定的苹果交割质量要求严格,市面上大部分苹果要经过再分拣才能进入交割环节,苹果期货的交割成本高于市场上一、二级通货的收购价。最后,在8月早熟?#20998;?#21644;9月富?#21487;?#24066;后,减产情况被证实,苹果开秤价超过4元/斤,苹果期货价也升到12000元/吨。

  我国多数产区的苹果树在3月下旬萌芽,4月中旬始花,4月底终花,5月上旬开始坐果,5月中下旬进行疏果和套袋,其中山东地区比山西地区的生长进度提早一周左右。在套袋完成后,这一年的苹果产量就基本确定,而质量要看整个生长过程中,尤其是去袋之后的气象状况。

  在回顾了去年的行情和了解了苹果的生长周期后,可以清楚看到,3月底到6月初是决定苹果产量的最关键时期,其间,产区的任何风吹草动都会对苹果期货价格产生影响。

  该阶段苹果?#19981;对?#26679;的气象条件呢?苹果花期的适宜温度在15℃—25℃,花粉发芽期适宜温度在15℃—22℃,超过26℃即受影响,而蜜蜂等昆虫在14℃以下几乎不活动,21℃左右最活泼,因而花期温度以15℃—25℃最为适宜。天气条件中,微风、和风及晴好天气利于果树授粉,提高果实授粉结实率,进而增加产量。土壤最大含水量宜保持在60%。在开花期,若遇风速6—7m/s的大风,会影响昆虫活动和传粉,导致空气湿度降低,柱?#32321;?#24178;,花粉不能发芽。花期遇到5天以上连阴雨或阴雨过多天气,会导致授粉不良、花药不裂,出现有花无果的现象,最终下一年结果过多,引起大小年。

  去年清明节期间,受较强冷空气影响,全国大面积降温,北方部分地区气温骤降,前一天最高温度超过30℃,后一天最低温度直接回到0℃以下。苹果的幼果、花蕾、花芽、叶片受伤害明显。在经历了大?#27573;?#30340;冻害后,4月13—23日,北方大部分地区再次出现暴雨天气。在不到10天的时间内,山东中北部、山西中东部降水超过100mm,陕西和山西西部降水超过50mm。去年,苹果在花期受到两次天气灾害,且?#27573;?#27874;及整个北方地区,最终的结果就是苹果大面积减产。减产行情在6月上旬套袋完成后坐实,之后价格开始高位振荡。

  今年,由于大小年的生长特性,且花期并未遭遇大?#27573;?#30340;自然灾害,3—4月1910?#26174;际?#32456;在7500—8500元/吨的?#27573;?#20869;徘徊。进入5月,苹果树进入坐果期,对新一年产量和质量的考察也陆续开启。市场传言,今年苹果的坐果情况依然较差,虽较去年明显提升,但较前年差5%—15%。与此同时,苹果期货开始了新一轮的?#38505;牽?910?#26174;?#28072;幅超过2000元/吨。5月底,苹果套袋量基本确定,市场预计较去年大幅增加,与前年相?#20445;?#33529;果期货价格有所回落。

  今年主要产区气象条件好坏不一

  与套袋相关的减产行情已经告一?#28201;洌?#20170;年花期的气象条件是否适宜苹果生长?未来产区天气又会如何?

  根据中央气象台发布的月均气温距平图,今年4—5月,陕西及周边地区的平均气温先高后低,其中陕西西南和甘肃运城4月气温距平高出2℃—4℃,而5月气温距?#38477;?℃—4℃。4月,陕西中北部和西南部高出1℃—2℃,5月则低1℃—2℃。山西运城和河?#20808;?#38376;峡则与平均气温接近。和西部产区不同,山东的气温先低后高,4月气温距平偏低约1℃,5月略高1℃—2℃。从花期的气温情况看,今年西部产区的苹果生长稍稍提前,而山东产区可能延后,最终,两个产区的苹果下树时间更加接近。

  选取?#24433;病?#28205;南、庆阳、运城、烟台5个站点代表陕西北部、中部、甘肃西部、山西+河南和山东5个产区,可以看到,运城和渭南的日最高气温偏高,特别是4月中上旬,有几天都超过30℃。受到寒潮影响,烟台在4月上旬气温偏低,最高气温普遍低于10℃、最低气温低于5℃。同样是经历了两次寒潮,?#24433;?#21017;在4月上中旬和5月中旬出现两次明显的降温过程,最低气温低于5℃,4月13日当天甚至为-1℃。

  总体而言,陕西北部在4月和5月的两次寒潮中受到了一定影响,但情况好于去年,陕西中部、山西运城、河?#20808;?#38376;峡一带除了4月上旬出现几天高温天气外,其他时段的气温条件均较好。同时,甘肃庆阳整体气温条件良好,气温变化都在适宜苹果生长的区间内。不过,山东的气温条件相对偏差,长时间处于低温状态。

  降水方面,4月,大部分苹果产区都有25mm以上的降水,其中甘肃庆阳和陕西中部降水较多,在50—100mm,其他产区在25—50mm。

  连阴雨天数方面,上述5个产区仅运城在5月上旬出现过一次连续5天的连阴雨,其他产区均未出现,对授粉相对有利。

  大风灾害方面,4月1日—5月20日,烟台和?#24433;?#22823;风天数较多,分别有24天和21天;运城的大风天相对适中,共10天;渭南和庆阳的大风天数较少,只有3天和1天。

  总结来说,4—5月,甘肃庆阳天气良好,适宜苹果开花坐果,陕西中部到山西运城、河?#20808;?#38376;峡一带气象条件一般,陕西北部和山东烟台气象条件相对较差,整个花期气温不足,风力较大,存在一定的减产风险,但相对去年好一些。

  6月初,苹果套袋调研结果纷纷出炉,陕西中部、北部和山东烟台部分产区套袋数量相对前年偏低,其他地区相对前年?#21046;交?#30053;高,总体套袋数量与前年相当。

  6—9月,苹果树来到果实膨大期。在这一阶段,需要一定的气温、日温差和降水。其中,大于20℃的积温以1000℃左右最为适宜,但最高温最好不要超过35℃,日温差大于或接近10℃,降水量在350mm左右。

  根据今年到目前为止的数据,厄尔尼诺—南方涛动始终处于弱厄尔尼诺状态。在厄尔尼?#30340;?#30340;夏季,西太平洋海温降低,大气对流活动减弱,使副高位置偏南,夏季风偏弱,暖湿气流北上势力不强。因此,冷暖空气交汇产生的季风雨带也随之偏南,从而导致长江中下游地区多雨,甚至发生洪涝,而华北、?#33529;?#19968;带少雨并形成干旱。

  苹果逆市坚挺在于优质果源短缺

  根据农业农村部发布的水果批发平均价,今年3—6月,苹果价格从8元/千克涨至12.7元/千克,香梨价格从10.2元/千克涨至13.3元/千克,蜜橘价格从3.3涨至4.8元/千克,菠萝价格从2.8涨至4.5元/千克。

  水果价格涨幅较大的主要原因在于4—5月正?#33633;?#22799;交替时节。春季?#31204;?#30340;水果大多在去年秋冬产出,包括苹果、梨和柑橘类,其中苹果和梨均遭受去年上半年的霜冻灾害而出现减产,虽然柑橘类丰产,但无法弥补水果总体产量的缺失。到了春季,水果总体库存已经处于较低水平。与此同时,夏季水果桃、瓜类还未上量,市场青黄不接。

  随着瓜类集中上市,特别是西瓜,我国西瓜产量在8000万吨/年,几乎是苹果、梨和柑橘类水果的总和,国内水果供应青黄不接的时期基本结束。未来两个月,西瓜价格更能?#20174;?#27700;果市场的总体价格。目前,西瓜价格逐?#20132;?#33853;,与过去几年相?#20445;?#21069;两个月的水果价格普涨行情告一?#28201;洹?/p>

  虽然水果价格普涨行情终结,但苹果价格依然坚挺。观察苹果和苹果汁的出口情况,5月,苹果出口?#32771;?#36895;下滑,为3.6万?#37073;?#21516;比减少60%,出口单价小幅?#38505;?#33267;1429美元/吨。去年8月开始,苹果出口量下滑,同比减少近40%,但价格居高不下。与此同时,5月,浓缩果汁出口2万?#37073;?#24179;均出口单价为1138美元/吨。同苹果一样,去年8月开始,苹果汁出口量也大幅下滑,累计减少60%。苹果出口多为优质果,而苹果汁主要由低等级的苹果制作而成,苹果出口单价大幅提升的同时,苹果汁价格变化不大,?#20174;?#20102;市场上优质和?#21448;?#33529;果供求关系的分化,正是优质苹果的供不应求促使苹果现货价格不断?#38505;恰?/p>

  交割成本大概率在8200—9200元/吨

  中秋节和国庆节是苹果现货销售旺季,该阶段的苹果价格一定程度上影响新一年度富士苹果的开秤价。就今年的双节行情而言,?#29615;?#38754;,水果价格的普遍涨势在夏季瓜类大?#21487;?#24066;后结束;另?#29615;?#38754;,调研显示,今年早熟苹果套袋情况较好,市场供应相对充足,故苹果价格仍将?#38505;牽?#20294;涨幅有限。

  每年10月,根据当年苹果的总产量和质量、早熟?#20998;?#30340;价格,果农和贸易商经过协商,会得到苹果的开秤价,进而开启新一年苹果的收购和销售工作,1910?#26174;?#30340;价格基本由当年的开秤价决定。前年,?#24433;?#22320;区优质苹果开秤价在3.7元/斤,其他地区开秤价在2.8—3.2元/斤。若今年较去年大幅增产、较前年稍稍减产(部分地区增产),则一、二级通货开秤价很难达到3.8元/斤,预计在3—3.5元/斤。

  除了开秤价,盘面成本还要考虑优果率。在目前的收购体系中,果商从果农处收购的通常是一、二级混合果,若想进入交割,则需要进一步分拣。当符合交割标准的优质苹果进入交割后,其他稍差的或者有瑕疵的苹果只能以较低价格卖出。

  从1910?#26174;?#24320;始,苹果交割标准调整,增加了替代品及质量容许度,降低仓单成本约400元/吨。同时,交割标?#20960;?#21152;贴近现货,既可减少交割?#24310;茫?#21448;可提高贸易商交割意愿。

  根据估算,若今年的开秤价在3.5元/斤,则质量偏差、优果率较低的仓单成本预计为9200元/?#37073;?#32780;质量较好的话,仓单成本预计为8200元/吨。若开秤价降低至3.0元/斤或是?#38505;?#33267;3.8元/斤,则仓单成本最低预计为7000元/?#37073;?#26368;高预计为10000元/吨。根据厄尔尼诺指数和大气环流指标,今年夏季,陕西及周边地区恐出?#25351;?#28201;干旱天气,苹果依然存在减产风险,夏季有望出现天气因素带来的?#38505;?#34892;情。但是,苹果树相对抗旱,今年再次大幅减产的可能性不大。所以,建议在夏季?#38505;?#34892;情出现后,进场空单。(作者单位:申万期货)

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